人造肉一再被泼冷水,亚洲版“Beyond Meat”却欲抢攻中国市场

人造肉一再被泼冷水,亚洲版“Beyond Meat”却欲抢攻中国市场

本月初Beyond Meat的上市给本钱商场刮起了一道“人造肉旋风”,上市首日暴升163%更是创下了本世纪初至今美国公司(市值2亿美元以上的)在IPO首日的最佳体现。可是,高盛在近来发布的一份陈述,则被看做是给站在风口上的人造肉降温。此外,前美国农业部部长近来的喊话,更能够说是将人造肉进行了“冷冻”。作为全球首支“人造肉”股Beyond Meat的亚洲经销商、总部坐落香港区域的Green Monday要开端抢占我国内地顾客的餐桌了!不过这一次,Green Monday要推出的却是旗下自有品牌的“人造肉”产品。

值得注意的是,商场好像不认可上述观念。到北京时刻5月28日,人造肉制造商Beyond Meat公司股价体现微弱,较上个买卖日大幅高开,22:22时暂报84.15美元/股,上涨6.51%。

高盛掩盖并给予中性评级

高盛集团在周一康复了对Beyond Meat的掩盖,并给予“中性”评级。高盛剖析师亚当·萨缪尔森(Adam Samuelson)更是第一位掩盖Beyond Meat的大型华尔街组织剖析师。他将Beyond Meat的目标价定在67美元,这一目标价比Beyond Meat最新一个买卖日上星期五收盘价低了15.9%。

除高盛外,其他一些华尔街的组织最近也发布了关于Beyond Meat的陈述。在5月20日发布的一份研报中,Consumer Edge给予Beyond Meat“持股张望”的评级,目标价为89.35美元,暗示Beyond Meat较上星期五的收盘价还有12.15%的上涨空间;Sanford C.Bernstein在5月6日的一份研讨陈述中给予Beyond Meat的评级则为“跑赢大盘”。

《每日经济新闻》记者还了解到,美银美林、瑞银等大型华尔街组织未来也将连续发布对Beyond Meat的出资评级。对此,Bloomberg Intelligence食物剖析师杰妮芙·巴塔舒斯(Jennifer Bartashus)表明,“估计将看到更多‘持有’,而不是‘买入’的评级,现在Beyond Meat的股价依然太高,问题是它能走多远,走多快”。

Beyond Meat在2018年的营收到达8790万美元,上星期五收盘后市值为46.5亿美元,两者之比到达50倍以上。而在Bloomberg Intelligence近五年掩盖的包装食物公司中,相似目标的份额仅为1.3倍。

此外,Beyond Meat上市后的疯涨更令华尔街空头嗅到了做空的时机。一些做空组织以为,Beyond Meat估值水平现已“适当荒唐”,不管从哪个视点来看,其估值都现已失控。

彭博的报导中还称,Beyond Meat约有51%的股份遭到卖空。彭博征引专业剖析做空数据的组织S3 Partners数据报导,早在(5月6——10日)的买卖周,Beyond Meat股份就有22%遭到卖空,在(5月13——17日)的买卖周,做空份额上升至40%以上。S3 Partners的研讨主管Ihor Dusaniwsky表明,Beyond Meat现在已位列美股商场前十大被做空的公司之一。

“人造肉是否更好仍不知道”

不光是投行高盛,就连美国前农业部部长格利克曼(Dan Glickman)近来也揭露对站在风口的人造肉喊话。格利克曼在承受CNBC采访时指出,食用人造肉并不意味着比食用真肉对人体更健康。

格利克曼表明,跟着以植物为根底的人造肉公司(如Impossible Foods和Beyond Meat)刮起的这股旋风,他们的产品是否比真的肉类更适合顾客,这仍是个悬而未决的问题。“咱们不知道运用人造肉是否比食用真肉更健康。”格利克曼说道。“有些人喜欢吃人造肉,这当然对人体无害,也或许很甘旨,但这并不意味着食用人造肉对人体健康是有利的。”

格利克曼最近与人合著了《纽约时报》的一篇题为《咱们需求更好的养分答案》的专栏文章。在谈到咱们吃的食物时,他指出,美国人食用的食物中“缺少养分”是一个重大问题。格利克曼指出,这种缺少了解的体现比人们幻想的要广泛得多。依据塔夫茨弗里德曼养分科学与方针学院的数据,与饮食有关的疾病是美国最大的逝世原因,不良的饮食习惯每天导致近1000人逝世。

“有句老话说,‘你是什么你就是什么’。但美国国立卫生研讨院(NIH),养分学历来就不是一项严厉的科学研讨。”格利克曼指出,他在《纽约时报》文章中呼吁NIH树立一个专门从事养分研讨的新组织。

“咱们研讨首要疾病,如心脏病、癌症、关节炎、老年痴呆症,但关于怎么防备疾病的发作,咱们没有做满足的研讨。而食物是其间很大的一部分。“所以,我当然支撑以植物为根底的人造肉,但我不以为任何人应该把它看作是能代替真肉的食物,解决问题的仅有办法。咱们需求全面地审视这一点,然后协助人们在科学的根底上做出正确的食物挑选。”

格利克曼弥补称,解决方案的一部分将是从联邦政府取得更多的资金。依据2015年的一项研讨,每年用于养分研讨的联邦资金约为15亿美元。相比之下,依据美国企业研讨所的数据,2015年1月,美国居民在饭馆用餐的费用超越500亿美元。“我以为联邦政府应该花更多的钱和精力来研讨养分科学。许多人对什么对身体有利感到非常困惑。咱们每时每刻都在改动:例如你应该喝全脂牛奶仍是低脂牛奶?”

格利克曼指出,“当然有许多人出于许多原因忧虑肉类,例如环境问题,但肉类是饮食中非常重要的一部分。植物性肉类的确供给了一些蛋白——其间豌豆添加剂和其他的东西,能够添加人们的饮食中的蛋白质。但这对人体是否比肉类更好,咱们真的还不知道。”

格利克曼最终还表明,“咱们的确知道这些人造肉是能够定心食用的,那些素食主义者很或许会挑选,这就是今日食物工业的巨大之处。但除了人造肉外,还有各式各样的挑选。只是咱们需求做更多的研讨,来找出什么是真正对人体有利的食物。”

5月28日,记者从Green Monday有关担任人处证明,该公司的首个自有植物肉产品Omnipork(中文品牌名“新猪肉”)方案在本年第三至第四季度期间引进内地商场。其声言,现在内地的食物安全批阅环节“行将完结”。

据介绍,Omnipork的首要原料为豌豆、非转基因大豆、冬菇和米。“最重要是一切原材料能够契合我国内地食物安全监管。” Green Monday方面今日这样告知小食代,“新猪肉”是全植物制成食物。

瞄准亚洲商场

与Beyond Meat大都产品对标牛肉不同,Green Monday仅在Omnipork下推出了对标猪肉的产品,差异背面在于两者现阶段瞄准了不同商场。

现在,来自美国的Beyond Meat大部分事务落在欧美商场,而Omnipork现时的出售点均坐落首要消费猪肉的亚洲商场。Green Monday方面泄漏,到本年4月,Omnipork在港澳台区域、新加坡、泰国、和菲律宾有售。

在亚洲范围内,我国则是猪肉消费份额更高的商场。据Green Monday给出的数据显现, 2016 年,日本的猪牛食用份额为 2.2:1、韩国为 2.4:1、新加坡为 3.8:1、而我国内地及港澳区域的这一份额则高达 6.8:1。

“猪肉是我国内地耗费最多的肉类,占14亿人口肉类耗费量的65%。” Green Monday创始人杨大伟在本年5月宣告的文章中指出。

人造肉一再被泼冷水,亚洲版“Beyond Meat”却欲抢攻我国商场

Green Monday创始人杨大伟

此外,瞄准亚洲商场这一点还体现在Omnipork的研制上。

小食代从Green Monday方面了解到,因为亚洲烹调猪肉的办法与西方不相同,因而投入最多研制时刻的部分是Omnipork“由生到熟,从预至极食用,从养分至烹调”的细节,一起还会向亚洲厨师及客人了解其对猪肉的形象。

值得重视的是,除了像传统素食相同着重口感口味, Green Monday与全球最大的食物生产商雀巢等在内的“玩家”还会着重产品色泽外观和烹调进程的气味与真肉相似。此前,有媒体报导以雀巢Garden Gourmet的 Incredible Burger素食汉堡为例指,“预备菜品时滋滋作响的声响与色彩改变”就是其亮点之一。

人造肉一再被泼冷水,亚洲版“Beyond Meat”却欲抢攻我国商场

活跃考虑本钱协作

现在“人造肉”会不会成为新风口还难下结论,但这并未阻碍Green Monday对自有品牌的加快布局。

Green Monday告知小食代,到2019年4月,Omnipork具有约500个出售点,散布在零售店与餐饮店。展望2019年第三季度,其期望将亚洲商场的出售点扩大到1000个,但并未泄漏内地商场的详细扩张方案。

人造肉一再被泼冷水,亚洲版“Beyond Meat”却欲抢攻我国商场

那么在内地商场尚无老练的“人造肉”品牌时,Green Monday又方案怎么翻开商场呢?

在途径上,Green Monday采取了与其它亚洲商场相似的打法,即一起开辟B端和C端。“咱们会与餐厅协作,傍边有大型连锁餐厅,也或许是全国性连锁餐厅,一起也会有网店。”该担任人说,因为出售途径多元,因而Omnipork在内地上市并不会确定部分区域,而是面向全国,“但前期会先会集布局一线城市。”

在目标群体上,这家公司好像看中了消费志愿更激烈、更乐意尝鲜的年轻一代。在答复小食代的查询时,Green Monday表明初期或许会瞄准比较重视健康和环保的顾客,又说到期望令素食变得“更遍及,年轻化,性感和时髦化”。

值得留心的是,Green Monday还清晰表明,未来会活跃考虑在内地引进本钱同伴。“跟着更多资金和资源出现,必定将会带来令人兴奋的打破和立异。” Green Monday方面弥补说。此前,该公司创始人杨大伟曾提出,“出资与立异的兴起”是植基趋势会在亚洲盛行的五个原因之一。

人造肉一再被泼冷水,亚洲版“Beyond Meat”却欲抢攻我国商场

左为Beyond Meat创始人Ethan Brown,右为Green Monday创始人杨大伟

而被问及怎么看待雀巢、汉堡王等巨子也在加快布局“人造肉”时,Green Monday则以为这会带来良性互动。换言之,头部玩家的进场有助于教育顾客,做大“人造肉”这块蛋糕。

当然,Green Monday会怎么处理署理品牌与自有品牌之间的潜在竞赛,也是外界非常猎奇的问题。对此,Green Monday有关担任人称,因为署理品牌与自有品牌的产品特征不相同,如针对商场、烹调办法及适用菜式,因而新品上市是“扩宽了素食产品商场的光谱”,而非引起竞赛。

人造肉一再被泼冷水,亚洲版“Beyond Meat”却欲抢攻我国商场

就在今晚,Beyond Meat的股价又大涨了。自IPO以来,该股累计涨幅240%,乃至还掀起了一波A股“相关”股票行情

“人造肉”能走多远?

在本轮“人造肉”爆红的背面,一方面是雀巢、汉堡王等职业巨子和比尔盖茨、李嘉诚等出资人的光环加持,另一方面也少不了Beyond Meat上市首日股价暴升163%带来的论题性以及这以后本钱的风炒。“人造肉”,究竟能走多远?

小食代了解到,在雀巢日前于美国举办的2019年出资者会议上,雀巢首席履行官马克?施奈德(Mark Schneider)表明看好植基趋势的中长时间远景。

“(植基趋势的盛行)不是因为人们变成了素食主义者,而是因为咱们的饮食习惯变得更灵活了,并把一些植基肉作为代替品归入肉类消费方案中。因而长时间来看,不管是肉类产品或许奶制品,植基将具有成为大趋势的悉数要素。” 施奈德其时这么说。

他又接着指出,对雀巢而言,“植基”趋势更多意味着将植基成分添加到附加值更高的产品中,如咖啡奶精和高端冰淇淋,而并非只是供给植物基产品自身。

本年4月初,雀巢宣告了欧美的”人造肉”汉堡上市方案,随后又在5月宣告为德国麦当劳供给”人造肉”肉饼。但在接下来将”人造肉”面向更多商场时,雀巢好像不方案走太快。

据其2019年出资者会议的演示材料显现,Garden Gourmet旗下素食汉堡Incredible Burger将在本年年底前进入10个商场。

关于“人造肉”草创公司的远景,本钱商场的观点也并不共同。

就在今日,Beyond Meat的两家上市承销商别离给出了不相同的股票评级。其间,摩根大通给出的是“增持”,目标价为每股97美元;美林银行则给出了“中性”评级,目标价为每股85美元。

摩根大通的剖析师今日表明:“考虑到植物基肉类的潜力,咱们以为Beyond Meat的增加时机是特殊的。”他又以为该公司是一个“颠覆者”,具有差异化的产品和致力于立异,并且赢利上升潜力“未被充分认识”。

不过,本钱商场的定见也并非一边倒。瑞士信贷的剖析师 “深信”这家“人造肉”公司将坚持其领导地位,可是股票的估值根据未来6年增加的最佳状况,且没有考虑到前期草创公司的典型的短期履行危险。

彭博社日前也引述Bloomberg Intelligence的食物剖析师在电话采访中表明,Beyond Meat的股价依然过高,而问题在于:这家公司能走远?走多快?

“出于新闻的热度,每个人都乐意去测验。可是公司要怎么继续取得商场份额及完成增加呢?咱们现在还未从管理层战略中取得满足的洞悉。”她说道。

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